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Es tiempo para valientes

Ostatu: Es tiempo para valientes

Han pasado ya casi dos meses desde que el prestigioso master of wine y prescriptor británico, Tim Atkin, publicase su segundo informe anual sobre Rioja. Tras el revuelo suscitado por su primera publicación, en 2016, y viendo la consistencia y profundidad de sus aportaciones en la edición de 2017, hemos querido espaciar la publicación de nuestra reflexión a fin de poder contar nuestra visión de la manera más objetiva posible.

Es de sobra conocido que la Denominación de Origen Calificada Rioja pasa por un momento clave en su historia. Un momento de cambios, de reflexiones, de decisiones valientes que han de forjar la historia de esta región para el futuro más inmediato. Y esto es lo que aborda el británico en sus dos, hasta la fecha, publicados informes sobre Rioja.

Atkin defiende la heterogeneidad de la comarca no sólo en modelos de negocio o en formas de entender el vino, sino en nuestros suelos, nuestro clima, nuestra cultura… Es decir, defiende la importancia de un viñedo singular por encima de marcas, producciones o entes. Da la mano a medianos y pequeños productores que focalizan su trabajo en un viñedo, mayoritariamente, propio. Bodegueros que más que grandes enólogos son grandes viticultores y que, añada tras añada, intentan plasmar en sus botellas la singularidad de sus viñedos.

Con sutiles metáforas o mediante crudeza literaria nos pone en la tesitura de implicarnos en el futuro de la región. De quitarnos el sombrero de zona de vinos con buen precio y ponernos el que nos corresponde: el de elaboradores de vinos primera línea.

En su visión divide a las bodegas en 5 grupos de 15 miembros, al estilo de los Grand Cru bordeleses. División basada en las catas de los vinos de cada una de ellas, no en mercados, precios o marcas. Catas realizadas in situ, en cada una de las bodegas que visita, entendiendo cada vino no como un producto sino como el resultado final de una historia con personalidad propia.

96pt. 2008 Ostatu Gloria de Ostatu
94pt. 2011 Ostatu Gran Reserva
94pt. 2011 Ostatu Laderas de Ostatu
94pt. 2012 Ostatu Selección de Ostatu
93pt. 2011 Ostatu Reserva
93pt. 2013 Ostatu Lore de Ostatu 
90pt. 2015 Ostatu Tinto
90pt. 2015 Ostatu Blanco 

¿Y dónde se encuentra Ostatu? Nosotros nos sentimos profundamente orgullosos de formar parte del llamado “Second Growths” gracias a las calificaciones de nuestros vinos. Vinos que son fiel reflejo de nuestra identidad, de nuestra filosofía de apego por el viñedo basada en la sostenibilidad. Profundamente orgullosos de que Atkin considere nuestro pueblo, Samaniego, como uno de los 8 pueblos de la “Côte d’Or” de la zona. Y profundamente orgullosos de que nuestro futuro esté en nuestras manos, unas manos conocedoras de la tierra, del fruto que conseguimos de ella y de lo que obtenemos tras la vinificación: vinos que reflejan nuestra historia.

 

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