Als Familie widmen wir uns bereits seit vielen Generationen dem Weinanbau. Die Verbindung zu den Weinbergen führt nachweislich bis ins 15. Jahrhundert zurück, wo seit jeher die alte Weinkellerei, im Ortsteil Mazarredo gelegen, die einst aus dem Felsstein ausgehölt wurde, zum Einsatz kommt.
Bei Ostatu sind wir derzeit vier von sechs Geschwistern, die das Weingut ganz nach dem Vorbild der Eltern Doroteo und Mª Asunción nun weiter führen. Doroteo übernahm die Kellerei in den späten sechziger Jahren. Mittels seines besonderen, hohen Engagements und seinem Grespür für Chancen und Aussichten entschied er, seine eigenen Weine herzustellen und zu
vermarkten. Damit schuf er ein neues Weingut und entwickelte das Weingut zum heutigen Bodegas OSTATU.

Im Jahre 2000 übergibt er die Führung seinen Söhnen Gonzalo, Ernesto, Iñigo und seiner Tochter Mª Asun.

Mit diesem Schritt erhält das Weingut einen neuen Impuls und Ostatu bringt seine ersten besonderen Weine heraus: Gloria de Ostatu und Laderas del Portillo. Die Herstellung von Jahrgangsweinen wird weiter ausgebaut. Ebenso wird die Forschung und Entwicklung am Weinberg, in der Herstellung und in der Leitung des Weinguts erweitert.
All dies macht Ostatu zu einem namhaften Unterhemen, in dem sich Menschen mit ihrer täglichen Arbeit einbringen. Ostatu schaut selbstbewusst auf eine erfolgreiche Entwicklung zurück, ohne dabei die bescheidenen Anfänge aus den Augen zu verlieren.