Enologia: Iñigo Sáenz de Samaniego
Mahastizaintza: Ernesto Sáenz de Samaniego/Iñigo Sáenz de Samaniego
Eskualdea: Errioxa JDK, Arabar Errioxako azpi-zona.
Uztaren sailkapena: Bikain
Merkaturatze-data: 2011eko urtarrila

Mahastia eta orografia: Jabetzako lurzati gazteenetako mahatsa. Upeltegitik 6 bat kilometrora dago, Samaniego, Laguardia eta Eltziegoko udalerrietan, 450 eta 600 metro bitarteko altitudera.  Buztin- eta kare-lurrak eta harkoskorrak bateratzen dira. Lurpeko egitura haitz zuriko hainbat geruzaz osatuta dago.

Klimatologia: Klima mediterraneoa, Atlantikoko eragin handiarekin. Muturreko aldeak negu eta udara artean.
Euria: 524 litro
Batezbesteko tenperatura: gutxienekoa 7,19ºC / Gehieneko tenperatura 17,28ºC, batezbesteko tenperatura: 11,93ºC
Euria: 103 litro
Erradiazio orokorra: 5283 Mj/m2
Lurzoruaren batezbesteko tenperatura: 14,08 ºC
Batezbesteko hezetasuna: %72,24

Mahastizaintza: %92 Tempranillo barietatea, %2 Viura, %6 Graciano, Mazuelo eta Garnacha. 12 eta 25 urte bitarteko mahatsondoak
Landare-dentsitatea: 3000 mahatsondo hektareako. Baso-sistemako eta kordoi bikoitzeko inausketa.
Ekoizpena: 6.000-6.500 Kg/ha. Urteroko mahats-bilketa, karga txikiko atoietan, urriko bigarren eta hirugarren astean zehar.

Lanketa: Mahats osoaren beratze karboniko zorrotza altzairu herdoilgaitzezko tangetan. Alkohol-hartzidura altzairuzko tangetan, hamabost egunez eta, gehienez, 25º-ko tenperaturan. Tangetan kontserbatzen da botilaratu arte. Iragazketa leuna. Dastatze-oharrak:
Mugurdi koloreko gorri distiratsua, distira moreekin. Usain bizi eta fruta-gustukoa, fruitu gorri helduen gustukoa. Egitura ona, zaporetsua, luzea eta karboniko samarra. 

Analisia:
Alkohola:                            %13,54
Guztizko garraztasuna:         4,98 gr/l
PH                                      3.65
Garraztasun hegazkorra.      0,36 gr/l

Ekoizpena: 175.000 botila, 75 cl.