GLORIA de Ostatu 2010

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El viñedo más viejo. Elaborado con uva de nuestro viñedo más antiguo y estimado, "Revillas”. Parcela de baja producción pero altísima calidad que hacen posible un vino carnoso y concentrado, con un gran potencial de envejecimiento. El tempranillo en su máxima expresión.

GLORIA DE OSTATU 2010

 

Viticultura  y Enología:

Iñigo Sáenz de Samaniego

Región:

D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa.

Cosecha

2010

Calificación de la cosecha:

Excelente

Salida al mercado:

Julio 2017

 

Viñedo y orografía:

Uvas procedentes de nuestra parcela Revillas con una altitud de 580 m.

Combinación de suelo arcilloso-calcáreo y roca, muy pobre. Plantada en una pendiente con orientación Sur. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.

 

Climatología:

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica.

Precipitaciones: 524 litros.

T min. 7,2°C - T máx. 17,3°C - T media 12°C

Días de lluvia: 113

Humedad media: 72,24%

Diferencias extremas invierno-verano

 

Viticultura:

100% variedad tempranillo

Viñedo de más de 80 años.

Densidad de plantación: 3500 cepas por Ha.

Poda en vaso

Producción: 3.200 Kg. /Ha

Vendimia manual en cajas de 15 Kg, el día 27 de Octubre.

 

Elaboración:

Selección en viñedo, sólo llegan a bodega las mejores uvas.

Ligero despalillado para no dañar el grano.

Maceración prefermentativa en frío.

Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 29º.

Remontados y bazuqueos según momento de fermentación.

Maloláctica en barrica nueva de roble francés.

18 meses de permanencia en barrica.

El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.

Fecha de embotellado:  13 julio 2012

 

Análisis:

Alcohol                          

Acidez total   

Acidez volátil

SO2 total

14,90%

4,05 gr/l         

0,60 gr/l

20 mg/l

 

Notas de Cata:

Picota intensa con reflejos grana. Buena expresión frutal (cerezas, ciruelas claudia y fruta negra en sazón) acompañada de espaciados dulces y tostados finos. Sutil mineralidad, reflejo de su terruño. En boca aporta muy buena concentración frutal y acidez. Untuoso, directo, fresco pero con esencia cálida. Notas balsámicas de regaliz. Franco en su longitud con influencia de roble presente, dejando protagonismo a la fruta.

 

Producción:

4.102  botellas 75 cl.